La pasta con cavolfiore in padella è un primo piatto semplicissimo, gustoso e molto versatile. Gli ingredienti che abbiamo usato, infatti, possono essere sostituiti ad altri più di nostro gradimento. Al termine dell’illustrazione della preparazione vi lasceremo qualche idea su come modificarla e renderla più ricca e appetitosa. Ingredienti per 3/4 persone: 1 Spicchio d’aglio Peperoncino (noi in questo caso… Read more →
Insonnia d’amore, C’è posta per te, Harry ti presento Sally, Vita da strega sono solo alcune delle pellicole dirette e sceneggiate dall’americana Nora Ephron, scomparsa un anno fa a causa della leucemia. Purtroppo il destino, o chi per esso, ha deciso di privarci della fortuna di godere delle sue future opere ma, le ha almeno dato modo di lasciare questo… Read more →
Chi l’ha detto che le cose belle della vita sono illegali, immorali o fanno ingrassare?! Sfatiamo questo mito con una torta golosissima ma al tempo stesso non troppo esagerata dal punto di vista calorico: La Torta Stracciatella (nella versione light, senza burro e uova)! Oltre che gustoso e leggero questo dolce è di una facilità estrema, a prova di principianti!… Read more →
La pasta con gamberetti e panna è ormai quasi un classico. I gamberetti si legano bene con molti profumi e in questa ricetta il profumo dominante sarà quello del limone! Eccovi dunque gli ingredienti e la preparazione dettagliata correlata di foto delle nostre Linguine profumate al Limone. Ingredienti per 3/4 persone: Un grosso spicchio d’aglio Gamberetti (noi ne abbiamo utilizzati… Read more →
Eccoci oggi con un secondo piatto buono, sano, leggero ed anche semplice! La ricetta per preparare un filetto di pesce persico al forno che verrà croccante e profumato grazie all’aggiunta di varie erbe aromatiche nella panatura. Come anticipato il procedimento è semplicissimo ma il risultato sarà ottimo! Vediamo gli ingredienti: Filetti di Pesce Persico Olio Extra Vergine d’Oliva Pangrattato Erbe… Read more →
Considerando che uno degli abbinamenti più gettonati del salmone affumicato è appunto la rucola, abbiamo pensato di tentare l’accoppiata anche con la pasta. Ed ecco quindi un piatto semplice, veloce e gustosissimo: Pennette al Salmone e Rucola! Vediamo subito gli ingredienti: Salmone Affumicato Rucola Panna da cucina Brandy (o Vino Bianco in sostituzione) Aglio Prezzemolo Olio Extra Vergine d’Oliva Pennette… Read more →
Originaria della Sicilia, la pasta col nero di seppia viene preparata in modi differenti di città in città. La versione che vi proponiamo noi si avvicina a quella più utilizzata nella parte orientale dell’isola. Non siamo ancora nel vivo del periodo delle seppie ma quale giornata migliore per mangiare degli orribilanti (solo all’apparenza!) spaghetti tinti di nero se non il… Read more →
Le lasagne vegetariane sono un’alternativa alla solita lasagna ma altrettanto gustosa. Il procedimento ricalca quello classico tranne per il fatto che ovviamente non vi è carne. Si possono usare tutte le verdure che più ci piacciono e cotte come preferiamo. Sbollentate o grigliate, per una versione light, o fritte se preferite un piatto più ricco. In tutti i casi, per… Read more →
Vi capita mai di partire seguendo una ricetta e poi farvi prendere la mano e inventarvi un piatto tutto vostro? É esattamente quello che è successo con questo piatto! L’idea iniziale era portare a tavola il risultato di questa ricetta trovata sul fantastico sito di GialloZafferano: Orecchiette alla Yogurt con Zucchine. Ma, nonostante il piatto finale si sia un po’ allontanato… Read more →
Il primo piatto di oggi, sebbene semplicissimo da preparare, è molto sfizioso. Si tratta di una pasta asciutta condita con un sughetto a base di tonno e pomodori secchi. I pomodori secchi sotto’olio li trovate al supermercato, in genere nel reparto dei cibi sott’olio oppure nel banco della salumeria. L’intera lista degli ingredienti comprende: aglio, prezzemolo, olio d’oliva, pomodori secchi,… Read more →
